Confira a receita desse mousse de chocolate maravilhoso!
INGREDIENTES:
– 100 grs de chocolate 17% cacau,
– 3 col de sopa de manteiga ghee,
– 2 ovos ( apenas uma gema sera usada),
– 2 col de sopa de xylitol,
– 2 col de sopa de café forte passado ou agua,
– 1 pitada de sal,
– 1 pitada de canela.
Separe as claras da gema. Pique o chocolate grosseiramente. Derreta o chocolate e a ghee, junte com o café em fogo baixo, ate que fique uma mistura homogênea. Reserve. Na batedeira, bata as gemas e o xylitol, até obter um creme. Adicione a mistura de chocolate e bata bem. Em outra tigela, bata as claras e neve e acrescente 1/3 das neves no chocolate, misturando bem. Incorpore o restante das claras delicadamente, mas sem demora. Divida essa massa em taças individuais ou em tigela grande e leve a geladeira. Sirva gelada.